Lax med romsås…funkar även på vintern

Jag hade färdiglagad lax i frysen som vi åt igår. Den var glaserad med chilisås och sesamfrön. till den gjorde jag en klassisk romsås på en burk crème fraiche, en burk rom (jag hade finkornig) och så några varv med svartpepparkvarnen. Rödlöken serverade jag vid sidan av. killarna åt med kokt potatis och jag och maken med stekt hjärtsallad. Den behöver bara en kort stund i stekpannan i lite olja på den skurna sidan. Smula över lite flingsalt när den fått färg.

Jag hade picklad schalottenlök i kylskåpet. Tyckte det blev lite sött att servera såsen i dem.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.