Kontakt
My Instagram Feed
Om mig

Jojos Kök

@jojos_kok

My Instagram Feed

jojos_kok

Välkommen till Jojos kök! Matiga tips!Har ofta inga exakta mått - bara att höfta och prova sig fram.

Överblivet ris blir alltid Nasi Goreng (läs: koka

Överblivet ris blir alltid Nasi Goreng (läs: koka ALLTID extra ris). Åt min första äkta Nasi Goreng på Bali -95 då jag och min nyblivne make backpackade i 6 veckor som bröllopsresa. Gjord en till tur två år senare och i juni ska vi få återse denna gudomliga ö då sonen gifter sig där! Åh vad synd om oss som MÅSTE åka dit😂😜Numera har vi ju en helt annan matkultur i Sverige än vi hade då - Tacos hade sen några år gjort sitt intåg med besked men så värst mycket asiatiskt mer än kinakrogar fanns det inte i min lilla håla Kumla! I mitt kök blir det allt som oftast asiatiskt då det är så smidigt och snabbt att få till. Rensa ur lite grönsaker och blanda upp med det man vill tillsammans med goda kryddor och såser.
Denna Nasi Goreng innehöll lök, vitlök, chili, massor av svamp, mycket ägg, fisksås, sött soja, sambal oelek och svartpeppar. Serverades med wokad spetspaprika som fått lite smak av söt soja och så färsk vitkål i stora bitar som också wokades snabbt med ostronsås och vitlök.
#nasigoreng #friedrice #stektris #rester #asiatiskt

Och så var @cv_matstudio invigd!! Stort lycka till

Och så var @cv_matstudio invigd!! Stort lycka till Jonas och tack för att jag fick komma❤️🥂Mycket gott och trevligt!
#cvmatstudio #invigning #enheltvanligmåndag

Fredagstacos blev genast mycket bättre! Tack @1000

Fredagstacos blev genast mycket bättre! Tack @1000smaratter för inspo 😍😍#asiatiskt #tacos #fredagsmys

Letar du efter något gott till kvällen? Testa den

Letar du efter något gott till kvällen? Testa den här snabbisen: Ostfyllda gnocchi (färdigköpt!) med prosciutto och gammelknascreme. Stek gnocchin och vispa under tiden ihop lika delar Gammelknascreme med crème fraiche (hittar du bara Gammelknas i hårdost får du smälta den försiktigt i crème fraichen). Lägg i cremen i en spritspåse och spritsa ut runt gnocchin och prosciutton. Jag la sallad i botten.
#gnocchi #gammelknas #prosciutto

Gjorde en så god ljummen potatissallad igår som ja

Gjorde en så god ljummen potatissallad igår som jag måste dela med mig av. Receptet blir lite på en höft då jag smakade mig fram.

Till 2 personer:
3 normalstora potatisar
1 skalad gulbeta
paprikapulver, vegeta, svartpeppar och vitlökskrydda
5 gröna sparris
1 rödlök
En sked kapris
3 rädisor i skivor
1.5 msk dijon
2-3 msk grekisk yoghurt
1.5-2 msk smetana
1 msk mayo
hackad persilja och mynta

Klyfta potatis och beta. Torka av och häll över kryddorna. Skaka runt så att kryddorna fördelas jämnt. Häll gärna över lite olivolja. Häll över potatisen i en airfryer (jag kör utan papper för att få full effekt att just luften). 180 grader i 10 minuter. Skaka runt och och blanda i lök och sparris i skivor, nu la jag i ett papper. Kör 10 minuter till. Känn med sticka så att det är klart. Höj till 200 gr i 3 minuter. Låt svalna något innan du blandar i resten.

Vi åt med en riktigt god bit entrecote, lite tjockare skiva som stektes med salt och peppar på båda sidorna. Fick vila 10 minuter innan den gick i stekpannan igen tillsammans med smashad vitlök och smör. Ös och ös och ta upp när du fått den stekgrad du önskar. Vi gillar medium rare/rare. Blev inget lall med piff men en näve sallad till😜
Ha en fin påskhelg!😍🌸🐣
#potatissallad #potatis #entrecote

Reklam för Smakbox och Barilla Snabblagad vardags

Reklam för Smakbox och Barilla

Snabblagad vardagsräddare!
Torka av drumsticks och krydda med t ex paprikapulver, rökt paprikapulver, svartpeppar och salt (jag använde Nahromkrydda). Kör i 180 gr i airfryern i 10 min. Vänd och höj till 200 gr i ca 10-15 min till, mät temperaturen vid benet till 82 grader.
Under tiden kycklingen tillagas kokar du pasta. I detta fall Linguine al bronzo från @barilla När pastan är färdigkokt till dina preferenser häller du av vattnet, spara nån dl av pasta vattnet. Blanda pastan med pesto. Barilla har en färdig om du vill att det ska gå toksnabbt 😜Tillsätt lite av pastavattnet till den konsistens du önskar. Toppa med burrata, olivolja, flingsalt och peppar. Servera med kycklingbenen. Så gott!
Om du bläddrar ser du ett smakprov på @smakbox kommande box. De firar hela 10 år och vad passar bättre då än att döpa boxen till JUBILEUM. Vill du tävla om en box gör du det i mitt förra inlägg. Eller så använder du min rabattkod JOJOSKOK för 50% rabatt.
#barilla #smakbox #linguine #burrata #kyckling

Följ på Instagram

Senaste inläggen

Sushitårta
Gochujang Chicken Bowl
Lasagne
Röding med krämig polenta
Blomkål i Airfryer

Arkiv

Arkiv

Kategorier

Kategorier

Arkiv

Arkiv

Kategorier

Kategorier

Senaste kommentarer

Jojo om Fisk- och skaldjurssoppa
Werner om Fisk- och skaldjurssoppa
Jojo om Fläderkapris
So om Fläderkapris
Jojo om Fläderkapris

Meta

Logga in
Flöde för inlägg
Flöde för kommentarer
WordPress.org

Activello Tema av Colorlib drivs med WordPress