Go Back
Skriv ut receptet

Vegetarisk Bolognese

Servings: 4
Author: Jojo

Ingredienser

  • pasta för fyra personer
  • 1 hackad gul lök
  • 2-3 hackade vitlöksklyftor
  • 400 g vegofärs
  • 1-1.5 msk soja
  • 3 msk soltorkad tomatpasta
  • 1 dl vin
  • 1 burk finkrossade tomater
  • 3-4 sardeller eller sardellpasta
  • 1.5 msk fond, valfri
  • ca 1 dl grädde
  • peppar

Instruktioner

  • Koka pastan enligt anvisning.
    Fräs lök och vitlök i lite olja. Häll i vegofärsen och sojan. Låt steka en stund tills färsen tinat. Häll på tomatpastan och rör runt. Tillsätt övriga ingredienser och låt allt koka upp. Tillsätt pastan och blanda. Servera gärna med semitorkade tomater, parmesan, kapris och hackad basilika eller persilja.