Tonfisktartar
Author: Jojo
- ca 300 g färsk tonfisk (eller lax)
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1-2 msk riven ingefära
- 0.5 röd chili
- ca 3 msk ljus soja, typ Maggi
- några droppar sesamolja
- 0.5 citron
Till servering
- rotfruktschips
- friterade lökringar och rispapper
- sojamajonnäs
- lite grönt, t ex ärtskott
Skär tonfisken i små kuber. Riv i ingefära och vitlök. Finhacka chilin och tillsätt tillsammans med soja och sesamolja. Blanda och låt stå minst 30 minuter men gärna tre-fyra timmar. 30 minuter innan servering pressas citronen i .Lägg upp på tallrik och toppa med lökringar, rotfruktschips, friterat rispapper och sojamajonnäs.
