Ramslöksmajonnäs
Jag brukar förvara min majonnäs i en återanvänd plastflaska från t ex Heinz eller Rydbergs såser. På det sättet håller den sig länge i och med att det inte kommer in luft i den. Det går även bra att förvara i spritspåse som knyts ihop och spritssidan stängs med en klämma.
Ingredienser
- 50 g ramslök
- 1 ägg
- 1 vitlöksklyfta valfritt
- 1 msk dijonsenap
- 2-2.5 dl rapsolja
- 1 tsk flingsalt
- svartpeppar
Instruktioner
- Lägg ramslöken och dijonsenapen i stavmixerns behållare. Knäck i ägget och riv/pressa i vitlöken. Häll i oljan. Sätt försiktigt i stavmixern ända ner i botten. Mixa på högsta hastighet tills det mesta av oljan sugits in. Börja att vicka försiktigt på stavmixern innan du lyfter den. Mixa tills ramslöken gått in i majonnäsen. Smaksätt med salt och peppar.