Pasta med bacon och stora vita bönor
Author: Jojo
- 250 g tärnat bacon
- 1 gul lök
- 2 vitlök solo
- 1 bunt sockerärtor
- 1 frp stora vita bönor à 230 g
- örtolja, parmesan, rostade frön, chiliflakes, svartpeppar och flingsalt
- pasta för 4-5 personer
Koka pastan.Hacka lök och vitlök grovt. Stek baconet och fiska upp fettet som släpps från baconet. Spara det till annat tillfälle. Tillsätt löken och låt den få färg. Skär sockerärtorna grovt och tillsätt även dessa. Skölj bönorna och tillsätt. Smaksätt med svartpeppar från kvarn och chiliflakes. Blanda i pastan och ringla över örtolja.Toppa med parmesan, flingsalt och rostade solros- och pumpafrön. Gärna lite hackat grönt också.
