Laxburgare med asiatisk touch
Servings: 4
Ingredienser
- 400 g laxfilé
- 1 salladslök
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1-2 msk chili
- 1 msk fisksås
- 2 msk soja
- 0.5 dl hackad koriander
- peppar
- 0.25 dl vetemjöl, kan uteslutas men man får va snabb när man gör biffen och hjälpa till med en stekspade.
- 2 äggulor eller ett helt ägg
- 1.5-2 dl sesamfrön
- 1 msk sesamolja
- 0.5 lime, saften
Instruktioner
- Skär bort eventuellt skinn från laxen. Dela i mindre bitar. Hacka salladslöken, chilin och koriandern. Blanda alla ingredienserna och mixa snabbt, endast ett par sekunder. Forma biffar och vänd i sesamfrön. Stek på medelvärme i olivolja, gärna med en msk sesamolja i. Det räcker med ett par minuter per sida.