Köttfärssoppa à la hemskunskapen
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 300 g köttfärs
- 2 stora potatisar, skivade
- 2 små morötter eller en stor, grovriven
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk Umamikrydda (kan uteslutas)
- 1 l köttbuljong
- svartpeppar från kvarn
- färsk ört, t ex körvel eller persilja
Instruktioner
- Fräs köttfärsen i lite olja. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med en stund. Tillsätt lök, vitlök, potatis, morot, paprikapulver och Umamikrydda och blanda ihop. Häll på buljong och låt soppan puttra i ca 10-15 minuter tills potatisen är kokt. Smaka av med peppar. Tillsätt gärna någon ört.