Chaitini
Author: Jojo
Chaisirap
- 1 liter vatten
- 4-8 tepåsar av neutral sort, t ex Ceylon
- 0.75-1 dl honung eller valfritt socker
- 1 msk kardemummakärnor
- 2 stjärnanis
- 1 vaniljstång eller en knapp tsk vaniljpulver
- 8 hela nejlikor
- 5 svartpepparkorn
- ca 2 cm färsk ingefära eller en msk malen
- 0.5 tsk muskotnöt
Drinkingredienser
- 2-3 cl Cointreau
- 2-3 cl Vodka
- 6 cl Chaisirap
- sodavatten efter smak (kan uteslutas)
- citron- eller apelsinskal till servering
- is
Mortla pepparkorn, nejlikor och kardemummafrön grovt. Häll alla ingredienser i en kastrull. Koka och och dra sedan ned värmen så att blandningen sjuder. Låt sjuda 30 minuter. Sila av kryddorna och häll tillbaka vätskan i kastrullen. Koka upp och reducera en aning för starkare smak. Detta moment kan hoppas över om man tar lite mer när man blandar sin drink. Kyl sirapen.Blanda alla ingredienser till drinken i en shaker med is. Häll upp i ett glas med en isbit och toppa med lite rivet citron- eller apelsinskal.
