Vit chokladmousse
Den här moussen är god med t ex rabarber- eller krusbärskompott - det syrliga bryts av med det söta i moussen.
Ingredienser
- 100 g vit choklad
- 2 äggulor
- 2 dl grädde
Instruktioner
- Smält den vita chokladen över vattenbad. Inte längre en nödvändigt då den kan skära sig. Rör hela tiden tills chokladen är smält. Ta av från vattenbadet.Rör i en äggula i taget och ställ åt sidan.Vispa grädden hårt. Vänd försiktigt ner chokladäggen tills du får en slät smet. Ställ kallt i fyra h.