Ugnsbakt spetskål

Spetskålen kan ätas som en ensamrätt till förrätt eller som tillbehör till grillat kött eller fisk.

Sätt ugnen på 225 grader. Dela spetskålen i fyra delar och lägg upp på plåt. Spraya dem med olja eller Arlas smör- och rapsoljaspray. Salta och peppra och ställ in i ugnen. De är färdiga efter 20-40 minuter beroende på hur brynta kanter man vill ha, en smaksak helt enkelt. Rosta mandlar eller hasselnötter i torr stekpanna eller köp färdigrostade. Smält smöret i en kastrull och sänk värmen. När det precis börjar bli brunt är det klart. Vill man droppar man i lite soja men då måste man ta av från plattan först, annars kristalliserar sig sojan. Lägg upp kålen och ringla smöret över och strö till sist över nötterna.