Treveckorssallad
Använd gärna vitkål, lök, paprika och morötter i stället. Salladen håller i tre veckor...om du inte hunnit äta upp den förstås vilket brukar hända här!
Ingredienser
- En stor klyfta rödkål
- En rödlök
- 1.5 dl äppelcidervinäger
- 0.5 dl olivolja
- 0.5 dl rapsolja
- 0.5 dl socker
- 1 msk parsillade
- lite flingsalt och peppar
Instruktioner
- Finstrimla rödlök och rödkål, gärna med mandolin. Lägg detta i en bunke. Blanda ingredienserna till dressingen i en kastrull och koka upp. Låt småkoka i ett par minuter under omrörning. Häll den heta dressingen över rödlöken och rödkålen. Blanda ordentligt och häll upp salladen i en glasburk med tätslutande lock.