Go Back
Skriv ut receptet

Sylviarutor

Gjorde dessa i muffinsformar. Det blev ca 30-35 större muffins.

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 4 dl socker
  • 4 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 2 dl kallt vatten

Glasyr

  • 200 g smör
  • 2 dl socker
  • 2 äggulor
  • 4 tsk vaniljsocker
  • Kokos (eller strössel) till topping

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader.
    Vispa ägg och socker pösigt.
    Blanda mjöl och bakpulver och vänd i smeten.
    Rör till sist i vattnet.
    Täck en djup plåt med bakplåtspapper (jag brukar lägga två omlott). Häll i smeten och se till att det är någorlunda jämnt. Grädda i ca 20 minuter.
    Kräm: Smält smöret. Rör i övriga ingredienser och koka upp tills det tjocknar. Försiktigt så att inte äggen koagulerar.
    När både kaka och kräm svalnat något breds krämen över kakan och strö över kokos eller strössel. Skär kakan i rutor.