Sojamarinerat ägg
Ingredienser
- 4 kokta ägg
- 0.5 dl mirin (eller strösocker)
- 1 dl soja
- 2.5 dl vatten
Instruktioner
- Blanda soja, mirin och vatten i en burk där du får plats med fyra ägg på botten. Skala äggen och lägg ned dem i marinaden. Marinaden ska täcka äggen. Fyll på med lite mer soja om det inte täcker.Låt marinera, helst ett dygn. Ska du göra fler ägg som du inte tänker äta på en gång - dubbla mängden vatten. I den marinad kan äggen ligga ca 3-4 dagar.