Salcicciafylld spetspaprika
Servings: 4
Ingredienser
- 4-6 spetspaprikor
- 0.5 baguette
- 3 färska salcicciakorvar, 300 g
- 0.5 paket fetaost, 75 g
- 1 dl grekisk yoghurt
- 0.25 dl grädde eller olja
- 0.5 dl hackad rosmarin
- några varv med svartpepparkvarnen
- 1 ägg
- 0.5 dl vetemjöl
Instruktioner
- Skär bort kanterna på brödet. Skär brödet i små kuber. Spara 1/3 av brödet och rosta till krutonger i lite vitlöksolja. Lägg resten i en bunke och smula ned innanmätet i korven och fetaost. Blanda i övriga ingredienser.
- Skär bort knoppen på paprikan. Pilla bort kärnorna. Fyll paprikorna med smeten. Försök att pressa ned smeten så lång som möjligt i paprikorna. Lämna lite utrymme längst upp. Doppa änden i lite mjöl och uppvispat ägg. Stek paprikorna i lite olja och smör. Vänd så att de får färg runt om. När de fått färg, sänk värmen och lägg på ett lock. Låt stå i ca 10 minuter så att korven blir färdiglagad.
- Överbliven smet bakas i ugn i smord form. Ca 20 minuter i 200 grader.