Go Back
Skriv ut receptet

Räkgyoza

Servings: 30 st
Author: Jojo

Ingredienser

  • 300 g okokta vannameiräkor utan skal
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 röd chili
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk ljus soja
  • 1 finskuren salladslök
  • 30 gyozaark

Instruktioner

  • Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa snabbt ihop (inte för länge för då blir det för slätt).
    Klicka ut en msk-stor klick i mitten på ett gyozaark. Pensla kanten med vatten och vik ihop på mitten. Se till att få ut all luft. Vecka ihop kanten om du vill, eller för ihop hörnen mot varann för en annan form (som en tortellini ungefär).
    Hetta upp en stekpanna och häll i lite olja i botten. Stek gyoza på ena sidan, vänd och stek på andra sidan och häll sedan på en knapp halvdeciliter vatten och lägg på ett lock. Sänk värmen och låt det ånga i ca fem minuter.
    Du kan givetvis ånga dem i bambukorg om du inte vill steka dem.