Nudlar med kycklingfärs, broccoli och spenat
Servings: 4 pers
Ingredienser
- 400 g nudlar
- 400-500 g kycklingfärs
- 1 broccolistånd
- 1 påse spenat á ca 70 g
- 1 gul lök eller 4 salladslökar
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk koreansk chilipasta
- 0.25 dl ljus soja
- 2 msk fisksås
- 0.25 dl Ponzu Lemon från Kikkoman
- gochugaru (koreanskt chilipulver)
Till servering
- gochujangsås
- limeklyftor
- koriander
- nötter, t ex jordnötter eller cashewnötter
Instruktioner
- Koka nudlarna enligt förpackningen.Hacka lök och vitlök. Stek snabbt i lite olja. Tillsätt kycklingfärsen och stek på medelvärme tills den inte är rosa längre. Skär broccolin i mindre bitar. Skala stammen och skär i tunna skivor. Tillsätt tillsammans med spenaten och resterande ingredienser. Vill man ha starkt tillsätter man gochujangsåsen redan nu och varför inte lite friterad chili i olja. Toppa med koriander, lime och nötter.