Morotssoppa
Ingredienser
- 3 morötter
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk paprikakrydda
- 2 msk oregano
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 4 dl vatten
- 2 dl mjölk
- 4 tomater eller en burk krossade
- 2 dl crème fraiche eller syrad grädde
- Några varv med pepparkvarnen
Instruktioner
- Riv morot o lök på grova sidan. Vitlöken på den fina. Stek i lite kokosolja (eller liknande) tills moroten blir mjuk. Tillsätt kryddorna. Hacka tomaterna och tillsätt tillsammans med resterande ingredienser och småkoka i 5-10 minuter. Smaka av med peppar och chili om du vill ha lite hetta.