Sätt ugnen på 160 grader. Vispa smör och socker riktigt vitt med elvisp. Vispa i ägget och sedan mjölet. Detta ska sedan vispas kraftigt tills det blir löst. Det är detta som gör att de blir så spröda och inte hårda. Klicka upp i osmorda veckformar. Grädda i ca 25 minuter. Större formar lite längre tid.