Miso och smörslungad potatis
Servings: 6 personer
Ingredienser
- 1 kg potatis, gärna färskpotatis
- 100 g smör
- 1 msk misopasta
- 0.25 dl ljus soja, typ Maggi
- salt, peppar och olivolja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.Skär potatisen i klyftor. Lägg upp den på en plåt och ringla lite olivolja över. Salta och peppra och blanda runt.Sätt in ugnen ca 20- 30 minuter och rosta tills potatisen fått fin färg, känn med sticka att potatisen är klar.Bryn smöret. Det gör du genom att smälta smöret på medelvärme tills det precis börjar få lite brunt i botten. Se upp så det inte blir bränt, det är inte gott. Låt svalna något.Tillsätt misopastan och vispa så den smälter innan du tillsätter sojan.Häll upp potatisen i en skål och häll över misosmöret och blanda försiktigt så att inte potatisen mosas. Blanda gärna i finskuren salladslök och koriander (persilja funkar om du inte gillar koriander).