Marinad till vannameiräkor
Räkorna kan wokas eller träs upp på spett för att grillas, ätas som tapas eller i en poké bowl. Marinaden är beräknad till 400 g räkor. Den passar lika bra på kyckling eller att marinera salmalax eller finhackad innanlår till tartar. Får du tag i yuzujuice föreslår jag att du byter ut lite av limen till den.
Ingredienser
- 2 pressade eller rivna vitlöksklyftor
- 1 chili eller 0.5-1 tsk friterad chili i olja, mer om du vill ha rejält med hetta
- 2 cm ingefära (1-2 msk riven)
- 0.25 dl ljus soja, typ Maggi
- saften från en lime
- 1 msk fisksås
- några droppar sesamolja
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i en skål. Lägg i tinade vannameiräkor och blanda. Låt marinera minst en halvtimme men gärna längre.