Marinad till lammstek
Räcker till ca 1.5 kg lammstek
Ingredienser
- 5-6 vitlöksklyftor
- 5-6 sardeller
- en rejäl rosmarinkvist (eller flera om du har köperosmarin som inte är lika tät som hemodlad)
- 1 ekologisk citron
- 1 dl olivolja
- svartpeppar från kvarn
Instruktioner
- Skala vitlöken. Riv av zesten på citronen och pressa ur saften i morteln. Lägg i alla ingredienser morteln. Mortla så gott det går, behöver inte vara helt finfördelat. Häll det mesta av marinaden inne i lammsteken men spara lite att gnida in på utsidan.