Go Back
Skriv ut receptet

Linssoppa

Servings: 4 pers
Author: Jojo

Ingredienser

  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)
  • 1.5 dl torrt, vitt vin
  • 1 burk/förp passerade eller krossade tomater
  • 6 dl grönsaksbuljong (eller vatten och en buljongtärning)
  • 1.5-2 dl okokta linser, t ex röda
  • 1 tsk torkad basilika (eller 0.25 dl finhackad färsk)
  • salt, peppar och olja
  • chili, tabasco, sriracha eller sambal oelek om du vill ha lite hetta

Instruktioner

  • Hacka lök och vitlök och stek ett par minuter i lite olja.
    Tillsätt vinet och koka upp innan du tillsätter övriga ingredienser.
    Låt småkoka 30-40 minuter tills linserna är så mjuka som du vill ha dem. Fyll på med mer vatten om det behövs.
    Smaka av med salt och peppar. Använder du färsk basilika tillsätter du den precis innan servering.