Laxbollar
Ett tilltugg som kom till då jag hade lite laxrester och diverse små slattar. Laxbollarna måste inte vila i kylen men de sätter sig bättre, gärna några timmar. Perfekt att förbereda med andra ord.
Servings: 15 st
Ingredienser
- 125 g ugnsbakt lax, varmrökt funkar också men får en annan smak
- 1-2 salladslökar
- 1 liten chili
- 0.5 dl färsk koriander och dill
- 2 msk Smetana
- ca 60-70 g Cantadou Vitlök
- 1 kruka gräslök
- salt & peppar
Instruktioner
- Hacka lök, chili och örter och blanda med Smetana och färskost. Vänd försiktigt i laxen. Smaka av med salt och peppar. Rulla bollar med hjälp av en sked mot handflatan och rulla bollen i hackad gräslök. Ställ in i kylen minst en halvtimme.