Smula ned jästen i vattnet och blanda tills jästen är löst. Blanda i övriga ingredienser och kör i maskin 10 minuter, 20 minuter för hand. Degen ska precis släppa från kanterna. Täck över bunken och låt jäsa i 30 minuter. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda snabbt eller kör några varv i maskinen innan du stjälper upp degen på bordet. Dela degen i två delar och forma till valfri form. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Täck över bröden med en handduk. Jäs ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Strö lite mjöl på bröden och snitta ytorna om du vill ha mönster på bröden. Grädda i 20-25 minuter. Njut av doften av nybakt bröd!
