Kycklinglasagne
Denna lasagne kan göras med vilken färs du vill. Du kan också använda kycklingfilé som du skär i mindre bitar och steker på samma sätt som i receptet. Receptet säger 4 personer men räcker gott och väl till 6 personer om man tar en lagom bit.
Servings: 4
Ingredienser
- 200 g färska lasagneplattor
- 500 g kycklingfärs
- 1 stor gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 150 g blandad svamp
- 3 rejäla nävar bladspenat
- riven ost
- Roasted garlic & pepper och Chicken & Steak, kryddkvarnar från Santa Maria
Bechamelsås
- 50 g smör
- 0.75 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk, 3%
- 3 dl grädde
- Vegeta, vitpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader.Stek kycklingfärsen i lite olja. Smaka av med Chicken & Steak. Lägg åt sidan.Hacka lök, vitlök och svamp. Stek i lite olja och smaka av med Roasted Garlic & pepper.Smält smöret till Bechamelsåsen i en kastrull. Vispa i mjölet. Tillsätt lite mjölk i taget under omrörning så att såsen blir slät. Låt koka upp försiktigt och tillsätt grädden. Späd med lite mer mjölk om såsen är lite för tjock. Smaka av med Vegeta och vitpeppar.Börja med att smörja en form och häll i ett lager sås i botten. Lägg ett lager lasagneplattor. Lägg 1/3 av kyckling och en 1/3 av svamp och lökröran. Fördela en stor näve bladspenat och häll till sist över ett lager sås. Fortsätt i två lager till och avsluta med ett lager lasagneplattor och till sist sås. Toppa med riven ost.Hur många lager du gör beror naturligtvis på hur vid form du har. Till min runda form gjorde jag så att jag skar av hörnen från ena långsidan av plattorna för att följa kanten på formen. De små hörnen hamnade längst ut i andra kanten för att fylla ut hålen. Sätt in formen i ugnen i ca 30 minuter.