Kräftsoppa med Kavli mjukost
Kavlis grundrecept för en otroligt snabblagad och god kräftsoppa. Lägg till och dra ifrån det du känner för, kanske beroende på vad du har hemma i förråden, för variation.
Servings: 4 pers
Ingredienser
- 2 dl Creme fraiche
- 3 st Morötter
- 330 g Kräftost
- 1 msk Smör
- 2 msk Vetemjöl
- 1 tärning Buljong
- 1 l Vatten
- 1 burk Kräftstjärtar
Instruktioner
- Skala och grovriv morötterna, bryn dem i smör i en kastrull. Strö över mjöl. Häll i vatten och buljong. Koka i 5 minuter.
- Blanda ner kräftost och crème fraiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra.Tillsätt kräftstjärna vid servering.