Korv Stroganoff med äpple och curry
Author: Jojo
- 1 falukorvsring
- 2 gula lökar
- 1 msk curry
- 3 dl grädde
- 1 dl havremjölk eller vanlig mjölk
- 1 äpple (gärna Granny Smith eller liknande som är lite hårt och syrligt)
- peppar och ev salt
Skär falukorven i strimlor (eller hur du vill ha den).Skär löken i breda strimlor.Stek löken i lite olja eller smör. Tillsätt korven och låt den få lite färg. Skär äpplet i små kuber.Gör plats för att hälla i curryn i botten på stekpannan. Rosta lite grann och tillsätt sedan grädde och mjölk. Låt koka upp och smaka av med peppar och eventuellt salt. Tillsätt äpplet och låt set småkoka en stund så att äpplet precis mjuknar. Det är gott när det är lite krispigt fortfarande.Servera med ris, gärna havreris som är lite "knäpp" i.
