Koreansk köttfärs med sötpotatisnudlar
Servings: 4 pers
Ingredienser
- nudlar för 4 personer (t ex 200 g okokta)
- 500 g köttfärs
- 2 msk olja
- 3-4 vitlökklyftor
- 1 stor bananschalottenlök
- 2-3 msk chiliolja med sediment
- 1 msk umamifond (eller fisksås)
- vitpeppar
- finskuren salladlök
Instruktioner
- Koka nudlarna enligt förpackningen.Stek köttfärsen i olja. Finhacka lökarna och putta ut köttfärsen åt kanterna och stek löken. Häll i fond och chiliolja, ta rejält med sediment och blanda i köttfärsen. Tillsätt ev mer chilisediment efter att du smakat av. Smaken hettar upp sig när chilin värms så ta lite i taget om du är känslig för stark mat. Smaka av med vitpeppar.Blanda i de kokta nudlarna. Klipp gärna i nudlarna med en sax så blandas de lättare med köttfärsen. Toppa med salladslök.