Go Back
Skriv ut receptet

Grönkålssoppa

Servings: 4
Author: Jojo

Ingredienser

  • 4-5 stora grönkålsblad
  • 1 l buljong, med fördel dopp-i-grytan
  • 1 schalottenlök
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 2 dl grädde
  • salt och peppar

Instruktioner

  • Hacka lök och vitlök och stek mjuk i lite smör.
    Skölj och repa under tiden grönkålen och släng i stekpannan allt eftersom.
    Häll sedan på buljongen och låt koka upp.
    Mixa så slät du vill ha soppan och häll på grädden och koka upp igen. Låt det dock bara få ett uppkok. Soppan tappar sin härligt gröna färg om grönkålen får gå för länge.
    Smaka av med peppar och ev salt. Mixa gärna lite till så du får en skummig yta.