Go Back
Skriv ut receptet

Grillad avokado med räkröra

Ramslöksmajonnäsen kan bytas ut mot vanlig majonnäs men riv då i lite vitlök. Receptet är för fyra förrätter eller två luncher eller kvällsmåltider.

Ingredienser

  • 2 avokado
  • 400 g oskalade räkor
  • 3 msk smetana
  • 2 msk ramslöksmajonnäs
  • 0.5-1 röd chili
  • 1 salladslök
  • valfria örter, t ex dill, körvel och persilja
  • salt, peppar och citronskiva

Instruktioner

  • Skala räkorna och spar gärna skalen för att göra en fond.
    Dela avokadon och pensla med lite olivolja. Salta och peppra lite grann. Grilla eller stek i stekpanna tills avokadon fått färg.
    Skiva salladslöken och chilin. Hacka örterna (ca 2-3 msk).
    Blanda räkor (skär ned dem lite om du så önskar), salladslök, chili, örter, smetana och majonnäs. Smaka ev av med salt och peppar.
    Klicka ut räkröran på avokadohalvorna. Toppa gärna med en dillkvist, citronklyfta och chili. Pressa över citronen innan du hugger in.