Go Back
Skriv ut receptet

Fuskkimchi

Author: Jojo

Ingredienser

  • 0.5 kinakålshuvud
  • 1 msk salt
  • 0.5 dl vatten
  • 1 salladslök, finstrimlad
  • 1 msk gochugaru
  • 0.5 tsk chiliflakes
  • 1.5 msk fisksås
  • 1-2 vitlöksklyftor, pressade eller rivna
  • 1 tsk socker

Instruktioner

  • Skär bort roten på kålen och skär i stora bitar. Lägg i en skål. Blanda salt med vatten och häll över kålen. Massera in saltvattnet i kålen med en plasthandske. Låt stå en timme (i rumstemperatur). Massera igen och låt stå en timme till. Nu har den mesta vätskan släppt från kålen. Skölj ordentligt i kallt vatten. Blanda övriga ingredienser och blanda i kålen. Låt stå en stund innan servering, gärna ett par timmar.