Chicken karaage
Ingredienser
- 800 g kycklinglårfilé
- 0.5 dl soja
- 2 msk sake
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 msk färskriven ingefära
- vetemjöl och potatismjöl till panering
- olja till fritering
Instruktioner
- Skär kycklingen i mindre bitar. Blanda övriga ingredienser och och låt marinera ca en timme. Doppa varje bit i vetemjöl och sedan i potatismjöl. Fritera några bitar i taget i olja, 150 grader. När de precis börja få färg tar du upp dem. Fortsätt tills alla bitar är friterade. Höj värmen till 180 grader. Fritera alla bitar igen tills de får den färg du önskar.