Brysselkex
Servings: 50 st
Ingredienser
- 4.5-5 dl vetemjöl
- drygt 0.5 dl strösocker
- 200 g smör
- 2 tsk vaniljsocker
- pärl- eller strösocker till garnering
Instruktioner
- Lägg mjölet, sockret och vaniljsockret på bakbord och smöret uppepå. Nyp ihop alla ingredienser och låt vila en stund. Forma degen till rullar, drygt 4 cm i diameter enligt receptet men gör den storlek du vill. Rulla dem i socker. Vill du ha färgat socker tillsätter du några droppar karamellfärg och blandar.Lägg rullarna kallt i ett par timmar. Skär dem i skivor och lägg på plåt.Grädda ca 10 minuter, 175-200 grader.Tips! Gör en liten grop mitt på kakan och lägg en klick sylt om du vill göra syltkakor.Kanelstubbar görs med samma deg. Rulla till mindre rullar, ca 1.5 cm i diameter. Skär i 4-5 cm stubbar. Pensla med kallt vatten och rulla i socker blandat med kanel (4 msk socker och 1.5-2 msk kanel). Grädda 15-20 minuter.