Go Back
Skriv ut receptet

Blomkålspasta

Servings: 4 pers
Author: Jamie Oliver

Ingredienser

  • 100 g surdegsbröd
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 blomkålshuvud, ca 400 g
  • olivolja
  • 1 lök
  • 400 mellanmjölk
  • 300 g okokt pasta
  • 70 g cheddarost

Instruktioner

  • Mixa brödet snabbt i matberedare tillsammans med 1 msk olivolja, vitlöksklyftor och eventuellt lite blast.
    Häll i stekpanna och stek tills gyllene, ca 15 minuter.
    Grovskär lök och blomkål.
    Häll brödsmulet i en skål.
    Häll mjölken, blomkålen och löken i samma panna, koka upp och sänk värmen till låg och lägg på ett lock.
    Sätt på pastan. När pastan nästan kokat klart mixar du blomkål, lök och mjölk tillsammans med osten. Häll tillbaka i pannan och späd med lite pastavatten. Tillsätt pastan och blanda.
    Toppa med brödsmulorna.