Go Back

Långbakad purjolök

Med inspiration av Anna Farrell

Ingredienser

  • 1 stor purjolök
  • vitlökssmör, svartpeppar, havssalt och vitt vin

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 150 grader.
    Skölj purjolöken. Skär i bitar. Ser jag att det är jordigt mellan lagren sköljer jag så gott det går efter att jag skurit dem.
    Lägg dem med ena skurna kanten i botten av en ugnsform.
    Klicka över vitlökssmör på toppen.
    Salta med havssalt och vrid över lite svartpeppar.
    Häll lite vitt vin i botten av formen, ca 1 cm djupt.
    Ställ in i ugnen ca 45-60 minuter. Ös gärna då och då med den smälta smörsåsen.
    Servera som tillbehör, tapas eller i Potatis- och purjolökssoppa.