Bästa tiden på året om du frågar mig…älskar upptrappningen inför jul och allt vad glögg, pepparkakor och tomtar heter! Och julgodis bara man måste baka ju? Här är två enkla men supergoda tips:
Jag är inget big fan av vanlig Rocky Road med bara choklad men med fudge så!
Häll en burk kondenserad mjölk och en klick smör, ungefär 20-25 g, i en skål och sätt i vattenbad. Grovhacka 300 g 70%-ig mörk choklad och 100 g Marabou mjölkchoklad. Man köra hälften/hälften om man vill men jag tycker det blir för sött, det är sött som det är 😉 Rör hela tiden och när chokladen smält häller du i 2-2.5 dl minimarshmallows (eller skumtomtar), 2 dl salta jordnötter och ett par stora nävar Dumle, typ 30 st. Blanda snabbt så inte marshmallowen smälter (den gör det väldigt lätt). Bred ut i form och skär i lagom stora bitar. Dela gärna med tomten…
Ett annat lättlagat julgodis som funnits med hos mig på jul sen säkert tio år tillbaka är Pecan Turtle Pretzels. De är super enkla att göra:
Minipretzels, center och pekannötter. Lägg en center på varje pretzel. Jag brukar vända ovansidan av pretzeln nedåt men det är överkurs…Ställ in i ugnen i 160 grader i max 1.5 minut. Tryck försiktigt i en pekannöt i varje center. Låt stelna och njut till glöggen eller med en kopp varm choklad ute i snön…GOD JUL!