Här kommer ett tips på en god Couscoussallad. Den funkar som ensamrätt med lite grillade grönsaker eller grönsallad.
Jag gillar den framför allt till grillat. Beräkna ca 1 dl cous cous per person och tillaga enligt anvisning på paketet. Det brukar vara en del cous cous till en del vatten. Att smaksätta vattnet med lite valfri fond brukar ge en mustigare smak. Blanda cous cousen med fetaost, edamamebönor, salladslök, persilja och granatäpple. Några varv med pepparkvarnen och en nypa flingsalt kan också behövas.
