Lax med täcke med smak av wasabi och sesam

Förra veckan fick jag hem en låda med kryddor från Santa Maria och Smakbox. Den första kryddan jag blev sugen att prova var wasabi och sesam. Jag skar upp en bit lax i fyra portionsbitar, resten gick in i frysen. Dessa saltades lätt och så bredde jag på ett lager av aioli. Den var hemslagen och inte så stark. Sist strödde jag över kryddan och så fick laxen gå in i ugnen, 200 grader i 7-8 minuter.

Till laxen åt vi ris och lite wokade grönsaker: pak choi, vitlök och king oyster mushroom som fick en sväng av oystersauce, soja och svartpeppar. Jag hade även en låda padrones som stektes i lite olivolja och flingsalt.

Supergoda drinktilltugg för övrigt.

En lättlagad lite piffigare vardagsrätt!

Lax med täcke av wasabi och sesam

Servera laxen med t ex ris och wokade grönsaker eller med en nudelsallad.

  • 4 portionsbitar lax
  • 0.75 dl aioli
  • salt
  • Santa Maria Wasabi&Sesame
  1. Sätt ugnen på 200 grader.

    Skär upp lax i lagom portionsbitar (eller använd färdiga portionsbitar).

    Salta försiktigt på ovansidan.

    Bred på aioli på ovansidan och krydda rejält med wasabi&sesame.

    Sätt in i ugnen i 7-8 minuter.