Häromdagen hittade jag en bit påskskinka längst bak i frysen. Älskar att ha en full frys att bara plocka ifrån men baksidan är att mycket hamnar längst bak. Gjorde en rejd och hittade denna. Tinade upp den och den hade inte ändrat färg och smakade precis som innan den gick i frysen så skar upp […]
skinka
Skinkpaj
Om du som vi inte äter hela julskinkan hoppas jag att du fryst in till senare tillfälle? Det är ju perfekt att göra pastasås på och blir så mycket godare än om man köper skinka i bit som ju mer liknar kassler i konsistensen. Det funkar förstås lika bra men smaken blir lite annorlunda. Den […]
Pyttipanna med påskbordsrester
Jag lägger upp den här med för att visa att det funkar alldeles utmärkt att göra goda rätter på rester – Pyttipanna är ju en sådan klassiker. Jag är inget fan av ketchup till Pyttipanna (och inte till ugnspannkakan som maken). Däremot vill jag gärna ha både kapris och en senapskräm. Dijonsenap har jag i […]
Ugnspannkaka
Men huuuuuur länge sen var det jag gjorde ugnspannkaka?? Varför tänker jag aldrig på det nu för tiden? Stod med resten av påskskinkan i handen och undrade vad jag skulle göra med den nr jag kom på att den går säkert att slänga ner i en ugnspannkaka lika gärna som bacon eller stekfläsk! Tänkt och […]