Att göra en tomatbaserad pastasås på lite olika slattar av ostar, röror och liknande är perfekt. Fräs lite lök tills den precis börjar få färg, i mes vitlök och tomatpuré och låt det rosta en minut innan du häller på en burk krossade tomater. Har du en slatt med vin över slänger du i den […]
kylskåpsrens
- Pasta
- ...
Meat free monday?
Ja då passar ju denna rätt som jag gjorde en dag förra veckan. Jag hade lite slattar och snuttar i kylen som jag slängde ihop till en sås och blandade i bönspagetti i. Funkar ju lika bra med vanlig pasta så klart. Jag toppade med favoriten kapris. Att det sedan var strålande sol och poolen […]
Pasta med bacon och trattkantareller
Här kommer ännu ett kylskåpsrens…jag hade en halv burk Crème Bonjour Gräslök, en halv burk Smetana och en dl grädde i kylen. Dessa hamnade i en pastasås tillsammans med ett paket bacon, två vitlöksklyftor, en bananschalottenlök, två selleristänger, en dl förvällda trattkantareller, gräslök, parmesan och svartpeppar. Lite extra pastavatten rördes också i. Jag toppade med […]
Kycklinggryta
Ikväll blev det en kycklinggryta på det som fanns hemma. Jag tycker att många är så rädda för att bara slänga ihop något för att man inte törs men jag vill slå ett slag för att börja experimentera och blir det inte så bra så är det ju alltid ätbart. Jag hade kycklinglårfilé i frysen […]
Påskarester
Igår rensade jag ut alla möjliga rester till en pastasås. Både den rödbetsgravade och den dillgravade laxen tillsammans med kallrökt lax togs tabberas på. Några gröna sparris, lite rödlök, spenat, någon deciliter av vitvinssås och ett par deciliter ramslökssås och så parmesan förstås. Löken och sparrisen stektes i lite olja. När löken precis börjat få […]