Kycklinglasagne

Igår gjorde jag en kycklinglasagne. Verkligen gott när det är lite kyligare ute. Gjorde den relativ enkel genom att varva bechamelsås, stekt kycklingfärs, stekt lök, vitlök och svamp och så färsk spenat.

Börja och avsluta med ett lager bechamelsås. Jag kryddade svamp och lök med kryddkvarn från Santa Maria – Roasted garlic och kycklingfärsen med Steak chicken. Bechamelsåsen smaksattes med Vegeta som är med i Smakbox Stämning. Vanlig i balkanköket. Även mjölken fanns med i det kylda tillägget i Smakbox. Tycker att röd mjölk gör sig mycket bra i matlagning då den är lite fetare.

Vi drog på med lite chili när vi ätit en stund då jag kände att det skulle vara gott. Så skivade upp lite jalapeño som smakade riktigt gott till. Den här bara måste du prova om du gillar krämig pasta!

Kycklinglasagne

Denna lasagne kan göras med vilken färs du vill. Du kan också använda kycklingfilé som du skär i mindre bitar och steker på samma sätt som i receptet. Receptet säger 4 personer men räcker gott och väl till 6 personer om man tar en lagom bit.
Portioner: 4
Författare: Jojo

Ingredienser

  • 200 g färska lasagneplattor
  • 500 g kycklingfärs
  • 1 stor gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 150 g blandad svamp
  • 3 rejäla nävar bladspenat
  • riven ost
  • Roasted garlic & pepper och Chicken & Steak, kryddkvarnar från Santa Maria

Bechamelsås

  • 50 g smör
  • 0.75 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk, 3%
  • 3 dl grädde
  • Vegeta, vitpeppar

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 180 grader.
    Stek kycklingfärsen i lite olja. Smaka av med Chicken & Steak. Lägg åt sidan.
    Hacka lök, vitlök och svamp. Stek i lite olja och smaka av med Roasted Garlic & pepper.
    Smält smöret till Bechamelsåsen i en kastrull. Vispa i mjölet. Tillsätt lite mjölk i taget under omrörning så att såsen blir slät. Låt koka upp försiktigt och tillsätt grädden. Späd med lite mer mjölk om såsen är lite för tjock. Smaka av med Vegeta och vitpeppar.
    Börja med att smörja en form och häll i ett lager sås i botten. Lägg ett lager lasagneplattor. Lägg 1/3 av kyckling och en 1/3 av svamp och lökröran. Fördela en stor näve bladspenat och häll till sist över ett lager sås.
    Fortsätt i två lager till och avsluta med ett lager lasagneplattor och till sist sås. Toppa med riven ost.
    Hur många lager du gör beror naturligtvis på hur vid form du har. Till min runda form gjorde jag så att jag skar av hörnen från ena långsidan av plattorna för att följa kanten på formen. De små hörnen hamnade längst ut i andra kanten för att fylla ut hålen.
    Sätt in formen i ugnen i ca 30 minuter.