Köttfärsbiffar och potatismos

Den här rätten tröttnar jag aldrig på! Här hade vi lite bråttom att få i oss maten så de rårörda lingonen hann inte riktigt bli klara… Nötfärs som blandas med finmalet ströbröd, grädde, ägg, salt och peppar och som steks på medelvärme tills ytan är knaprig och serveras med nystompat potatismos är ju bara som bomull för magen – vardag som helg!

Stekpannan vispas såklart ur med ordentligt med grädde och kalvfond. Vill man göra den lite mindre fet kan man först vispa i lite mjöl i fettet i stekpannan, hälla på vatten eller mjölk och så tillsätta en mindre skvätt grädde. Använder du bara grädde får du koka ned såsen en stund så att den tjocknar något.

Sitter just och funderar på fredagsdrinken…blev lite sugen på en Gin Passion.

 

Gin Passion

2.5 cl gin

2.5 cl passionsfruktslikör

3 cl limejuice

1.5 cl sockerlag

Toppa med Sprite och gärna färsk passionsfrukt