Gyoza med kantareller och räkreduktion

Dumplings och Gyoza återkommer jag till lite då och då. Lite pillgöra men så värt det. Häll upp något gott i glaset, sätt på mysmusik och sätt igång – för mig är det meditation. Älskart! Jag brukar dock köpa färdiga gyozaplattor då kavlandet inte riktigt är min grej med en bråkande nacke och axel. Gyozaplattor […]

Grillad avokado med räkröra

Denna klassiker återkommer jag gärna till. Jag tycker att kombon avokado och räkor är en match made in heaven! Den går dessutom att variera i oändlighet. Om man dessutom grillar avokadon får man en helt annan smak. Gör det antingen på grillen eller i stekpannan. Klassikern vid servering är väl en klick crème fraiche, lite […]

Dumplings eller Dim sum

Har på senare år upptäckt Dumplings. Trodde på något konstigt sätt att jag inte gillar men ack så fel jag hade! Inte så krångligt att göra heller om man köper färdig dumplingsdeg. Men ibland blir det egen och den är så mycket mer lätthanterad. Här är ett steg-för-stegrecept: Dumplingsdegrecept hos Ta skeden dit du kommer […]