För några år sedan blev det värsta hysterin runt Pulled pork. Den serverades och sågs recept på överallt. Det bästa med Pulled pork är ändå att det krävs sååå lite arbete för sååå gott resultat! Sånt gillar ju jag. Jag gör sällan på mindre köttbit än 1.5 kg då det är så perfekt att få […]
fläsk
Nudelwok med fläskkarré och broccoli
Jag älskar asiatisk mat! Gillar smaksättningen om det så är koreansk, thai, vietnamesisk eller indonesisk. Innan jag och maken fick barn gjorde vi två långresor á la backpacker-stuket. Vi pratar -95 och -97…när man fick gå in i en telefonkiosk och be dem ringa Collect call hem till föräldrarna och blev tillvisad ett bås när […]
Steamed buns med asiatiskt fläsklägg
Har upptäckt fläsklägg på senare år. Tycker det blir så gott att göra långkok eller ugnsbaka. Det här receptet kan göras på två sätt: antingen kokas i misosoppa i ca 10 h och sedan gratineras i ugn eller ugnsbaka på medeltemperatur i 3.5-4 h, beroende på hur stort fläsklägg man har. Man kan servera det […]