Mina favoritmarinader är enkla, ja inte lika enkla som färdigköpta så klart. Favoriten till kyckling just nu är hoisinsås, pokèsås, gochujangsås, kokosmjölk och vitlök. Får kycklingen sen marinera länge, gärna över natt blir det desto bättre. Den här gången skar jag kycklinglårfiléer i långa remsor innan jag marinerade. Dessa träddes sedan upp på spett innan […]
fetaost
- Korv
- ...
Salciccafylld spetspaprika med Gnocchi
Vad gör man med ett paket Salciccia med sista förbrukningsdag, ett halvt paket fetaost, bottenskrapet i den grekiska yoghurthinken, en slatt grädde, resterna från ramslöksdressingen och en halv torr baguette?? Jo jag mindes att Tareq Taylor fyllde paprikor i ett program i Trädgårdstider för ett par veckor sedan. Dessa serverades med Gnocchi. Så med detta […]
Pastagratäng
Igår blev det pastagratäng på lite av varje i kylen. Pastan kokade jag men man kanske har överbliven pasta från tidigare mål och då går det alldeles utmärkt att använda den. En pastagratäng är perfekt att göra på rester och på det man kanske redan har i kylen eller frysen. Den här blev helt utan […]
Ugnsbakade grönsaker och fetaost
När vi var i husvagnen på Öland för några veckor sedan gjorde jag en plåt med ugnsbakade grönsaker och fetaost. De fick gå på lite lägre temperatur under ganska lång tid. Här kan man använda precis vilka grönsaker man vill eller har hemma. På bilderna har jag använt vitlök, lök, körsbärstomater, färskpotatis och citron. Köp […]
- Tillbehör
- ...
Couscoussallad
Här kommer ett tips på en god Couscoussallad. Den funkar som ensamrätt med lite grillade grönsaker eller grönsallad. Jag gillar den framför allt till grillat. Beräkna ca 1 dl cous cous per person och tillaga enligt anvisning på paketet. Det brukar vara en del cous cous till en del vatten. Att smaksätta vattnet med lite […]