Det är alltid trevligt med något gott till fördrinken. Idag är det fredag och då kan det passa med dessa små crustader till fredagsbubblet. Superenkla att göra dessutom. Om jag köpt en salma- eller fröyalax och det mot all förmodan blir något över brukar jag frysa in och ta fram när suget på lite lax gör sig påmind, vilket är är rätt ofta!
Skär lite lax i småkuber. Lägg dem i en skål eller påse och häll över lite ljus soja och lime eller citron. Ställ åt sidan medan du fyller crustader med någon mjukost. Min favorit är Kavlis Hot jalapeno, härligt drag i. Ställ in crustaderna i ugnen, 200 grader tills de börjar bubbla. Tar ca 5-7 minuter. Ta ut och lägg i lite lax i varje crustad, toppa med lite krasse eller koriander och njut tillsammans med ett glas bubbel. Trevlig helg!
