Torskrygg med vitlöksrostad blomkål och misosås

Försöker göra lite plats i frysen och hittade torskrygg. Den tinades och torrimmades med lite salt och socker, dubbelt så mycket salt som socker. Den fick sedan stå kallt ca 45 minuter. Varför rimma? Jo för att fisken blir lite fastare. Man kan också göra en saltlag, 1/10 salt/vatten och låta torsken ligga i 30-60 […]

Blomkålsnuggets

Köpte hem ett blomkålshuvud för ett tag sedan då jag ända sedan jag såg serien Lyckomaten på SVT har varit sugen på att göra Tareq Taylors Blomkålsnuggets. Igår blev det äntligen av! De blev supergoda så de här kommer jag att göra igen…till en i familjens förtret säkert men övriga åt och var nöjda. Nåväl, […]

Rotfruktssoppa med blomkål

Soppa är en bra ”man-tager-vad-man-haver-rätt”. Här blev det med rotfrukter och kycklingfond från frysen som kokats av skrovet från ett par helstekta kycklingar. Rotfruktssoppa 4 potatisar 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 morot 1 palsternacka 2 små jordärtskockor 7-8 dl buljong 1-2 msk brynt scharlottenlöksfond 2-3 dl mjölk timjan salt och peppar blomkål Grovhacka grönsakerna och […]