Middag på 10

I samarbete med Smakbox fick jag hem en låda fylld med mjukost från Kavli. Uppmaningen var: Middag på 10 minuter! Det går ju att göra så mycket gott med mjukost som kanske inte bara tar tio minuter men det gör den här rätten.

Eftersom jag hade ett paket med strimlad kyckling i kylen fick det bli första provlagningen.

Under tiden pastan kokade och kycklingen stekte hackade jag en lök och två vitlöksklyftor som sedan fick steka med kycklingen. Salta och peppra på kycklingen under tiden den steker. När det fått färg hällde jag på ca 1.5 dl grädde och nästan ett helt paket kantarellost. Du kan lätt ha i hela paketet, det blir det nästa gång för den osten är så god!

Häll av pastan och häll den i kycklingpannan och blanda. Spara gärna lite pastavatten och blanda i på slutet.

Till detta åt vi tomat- och rödlökssallad och spenat som fått en sväng av olivolja, citron, flingsalt och peppar från kvarn.

Kyckling med kantarellpasta

Du kan byta ut kantarellosten mot en annan smak om du vill ha variation.
Portioner: 4 pers
Författare: Jojo

Ingredienser

  • pasta för fyra personer
  • 1 pkt strimlad kyckling, ca 550 g
  • 1 stor gul lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1.5 dl grädde
  • 1 pkt Kavli kantarellost
  • salt och peppar

Instruktioner

  • Koka pasta enligt förpackningen.
    Stek kycklingen, salta och peppra och hacka under tiden lök och vitlök som sedan får går i samma panna som kycklingen. När de fått färg, häll på grädde och osten och blanda.
    Häll av vattnet från pastan och spara lite av pastavattnet. Blanda pastan med kycklingen och tillsätt ev lite pastavatten.
    Riv gärna över valfri ost, t ex parmesan, pecorino eller gruyére.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.