Oxfilépasta

Förra helgen blev det en favorit i det här huset. Oxfilépasta…Jag hade två snuttar oxfilé i frysen, ca 500-600 g som stektes tillsammans med lök, vitlök, chili och trattkantareller. Sen hällde jag på ca 2 dl vitt vin och 2-2.5 dl grädde tillsammans med ca 1 msk kalvfond och strimlad soltorkade tomater. Allt fick sig ett uppkok och smakades av med peppar och riven parmesan innan linguine gick i (kokt). Blandade allt och strödde på lite persilja på toppen. Massor av tryffelpecorino på toppen!

Så sjukt gott ju! Nästan sugen på det igen i helgen…

 

 

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.